Après 4 ans de formation à la Chambre des métiers du Gard (Sud de la France) puis une formation chez un fleuriste montpelliérain, il ouvre en 1996 sa première boutique.
S’en suivra de nombreuses formations en Europe,  puis  un master en fleuristerie.
Pascal s’engage dans la formation. Il collabore avec deux organismes de formation : Formafleurs près de Lyon (France) et une école napolitaine en Italie ( Le mani parlano ).
Son atelier de création et de production lui permet d’intervenir dans le cadre d’événements pour les professionnels et les particuliers et d’abonnements à destination des professionnels de la restauration.